【朋和産業の解説】Covid-19が食品包装・配送に与える影響

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2023年3月22日

【朋和産業の解説】Covid-19が食品包装・配送に与える影響

Covid-19のパンデミックは、世界中の食品業界に大きな影響を与え、混乱、消費者行動の変化、企業の課題につながっています。
パンデミックは、食品包装・配送業界にも多方面から影響を及ぼしています。
この記事では、消費者行動の変化、新技術の採用、持続可能性への影響について説明しながら、Covid-19が食品包装・配送に与える影響について探っていきます。

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1 消費者行動の変化
2 新しい技術の採用
3 サステナビリティへの影響
4 まとめ
5 よくある質問

消費者行動の変化

Covid-19の流行は、消費者行動に大きな変化をもたらし、レストランに足を運ぶよりもオンラインで料理を注文することを選ぶ人が増えました。
このような消費者行動の変化は、フードデリバリーサービスの需要増につながり、食品包装業界を圧迫している。
さらに、パンデミックは、消費者が好むパッケージの種類に、次のような変化をもたらしています。

使い捨て包装の需要の増加。使い捨て包装の需要の増加：多くの消費者は、持続可能ではないにせよ、汚染のリスクを減らすために使い捨て包装を選んでいます。
衛生面をより重視するようになった。消費者の衛生に対する意識が高まり、食品を汚染するリスクを低減する方法で包装することを期待するようになり、新たな包装要件につながった。
非接触型配送への嗜好。社会との距離を縮めるために、多くの消費者が非接触型配送を選択するようになり、改ざん防止包装やさまざまな温度に耐える包装など、新たな包装要件が求められています。

海外行くたびに思うのが食品包装のショボさ。日本ならアルミ蒸着した紙、樹脂フィルム一体の包装が使われてるけど、こっちにはそうゆう需要が少ないのかアルミ箔包装。そのため湯切り用の分厚いプラ蓋が必要になる。 pic.twitter.com/aomAHdqdkx

— 棚家・K介@ (@fortis2386) March 5, 2023

新しい技術の採用

Covid-19がもたらした変化に対応するため、食品包装・配送業界は新しい技術を導入する必要がありました。
これらの技術は、効率の向上、汚染のリスクの低減、消費者の要求への対応などを目的としています。
採用された新技術には、以下のようなものがあります。

自動化された包装ライン：効率性を高め、汚染リスクを低減するため、多くの企業が食品と人の関わりを減らす自動包装ラインを導入しています。この自動化ラインでは、機械を使って食品を包装するため、人の手による汚染の可能性が低くなります。
抗菌パッケージング：衛生面への配慮から、微生物の繁殖を抑える抗菌包装を採用する企業も出てきています。このような包装は、食品の鮮度を長く保ち、汚染のリスクを軽減するために設計されています。
生分解性包装：使い捨て包装の需要が高まる中、多くの企業がより環境に優しい生分解性包装を選択しています。生分解性パッケージは、時間の経過とともに自然に分解される素材から作られており、環境への影響を軽減することができます。

サステナビリティへの影響

Covid-19の流行は、食品の包装や配送に変化をもたらした一方で、業界におけるより大きな持続可能性の必要性を浮き彫りにしました。
使い捨て包装の増加や新技術の採用により、環境への影響に対する懸念が高まっています。
こうした懸念に対処するため、多くの企業が以下のような、より持続可能なパッケージングオプションを模索しています。

再利用可能な容器。再利用可能な容器：一部の企業では、使用後に返却して洗浄できる再利用可能な容器の使用を検討しています。このような容器は、使い捨てのパッケージの使用を減らし、廃棄物と環境への影響を軽減するように設計されています。
堆肥化可能なパッケージ。堆肥化可能なパッケージも、一部の企業で検討されているオプションです。このタイプのパッケージは、使用後に堆肥化できる材料で作られており、廃棄物や環境への影響を軽減します。
持続可能な素材。竹、コーンスターチ、サトウキビなどの持続可能な素材を使用することで、パッケージの環境負荷を低減することも検討されています。

まとめ

Covid-19の大流行は、消費者行動の変化や新技術の採用など、食品包装・配送業界に大きな影響を与えた。
こうした変化は、衛生面や安全面に関する懸念の解消につながった一方で、持続可能性に関する懸念も生じさせています。
業界が前進するにつれ、食品包装・配送の安全性、効率性、持続可能性を確保するために、これらの相反する要求のバランスを見つけることが不可欠になります。

よくある質問

Q：Covid-19は食品包装を通して感染することがありますか？

A: 食品包装を通してCovid-19が感染するリスクは低いですが、その可能性は低いです。
米国疾病対策予防センター（CDC）によると、食品包装を含む表面を介した感染のリスクは低いとされています。
しかし、食品包装を取り扱う際には、取り扱う前後の手洗いや、包装が接触した可能性のある表面の消毒など、衛生管理を徹底することが重要です。

Q：Covid-19のパンデミック時に宅配食品を注文しても大丈夫でしょうか？

A：はい、Covid-19のパンデミック期間中にデリバリーで食品を注文しても、基本的に安全です。
食品を介した感染のリスクは低く、多くのレストランや食品宅配サービスでは、非接触型配送や改ざん防止パッケージなど、感染のリスクを低減するための安全対策を実施しています。
しかし、包装を扱う前後には手を洗うなど、衛生管理を徹底することが不可欠であることに変わりはありません。

Q：Covid-19は食品包装業界にどのような影響を与えたか？

A: Covid-19は、食品包装業界に大きな影響を与えています。
オンラインで食品を注文する人が増えたことで、食品宅配サービスの需要が高まり、食品包装業界を圧迫しています。
多くの企業は、自動包装ラインや抗菌包装などの新技術を採用することで適応し、効率性を高め、汚染のリスクを減らす必要がありました。
また、パンデミックの流行により、食品包装の持続可能性への懸念が高まり、より環境に優しい選択肢への注目が高まっています。