青汁には極めて優れた栄養価がある
「青汁の栄養価が知りたい」
「青汁の成分は何？」
「青汁はいつ飲めばいいの？」
昔はまずい食品の代表格と言われていた青汁ですが、現在は劇的においしくなりました。
メーカーは素材の選定にこだわり、さらにおいしさを追求するために適切な成分比率の研究をしています。
それにより青臭い風味から抹茶のような爽やかな風味に変化したのです。
今や小さいお子さんが喜んで飲むほどに商品改良がなされており、健康食品というよりもジュースと認識されるようになりました。
実際にスーパーやコンビニの飲料コーナーに行くと、青汁が置いていることが少なくありません。
店舗によっては弁当やパンの近くに配置しており、これは食事の栄養バランスを整えるという目的があります。
参考リンク
青汁 国産
青汁の原料ってなに？原料別に栄養素を解説！それぞれの特徴やはたらきについて
青汁の素材
青汁の素材は主に2種類あり、ケールは昔ながらの素材として知られています。
ケールはキャベツの原種ですが、そのまま食されることはまずありません。
葉が非常に硬くてゴリゴリしているので、ジュースにするなど加工して利用されています。
ケールの魅力は野菜でありながら、牛乳に匹敵するほどのカルシウムを含有していることです。
そのためカルシウム不足が気になる方、育ち盛りのお子さん、骨粗鬆症が気になる高齢者などから愛飲されています。
ただケールには独特の癖があるため、青野菜が苦手な方だと飲みにくいと感じるかもしれません。
現在における青汁の主力素材は大麦若葉
現在における青汁の主力素材は大麦若葉で、こちらはケールほどの青臭さはありません。
より抹茶に近い風味があり、口当たりも非常にやわらかいです。
ケールは搾って液体タイプとして加工されることが多いのに対して、大麦若葉は水分を飛ばして粉末として利用されるケースが目立ちます。
液体には栄養価がまるごと入っているのに対して、粉末は一部栄養素が損失しています。
ただし食物繊維に関しては液体タイプより多く、また粉末タイプは携行性に優れているのでいつでもどこでも利用できるのが強みです。
青汁を飲むタイミング
青汁を飲むタイミングはいつでもかまいませんが、健康増進や吸収性を考慮するなら食事のときがいいと言われています。
例えば野菜のないコロッケ定食の場合、必然的に野菜不足になってしまうでしょう。
こうしたメニューのときに飲むようにすれば、気軽に野菜補給ができます。
現代人は昔と比べて野菜をあまり食べなくなってきており、1日100g以上不足している人が多いです。
まとめ
慢性的な野菜不足を解消するためには、食べるのではなく飲むという摂取方法が適しています。
飲むだけなら一瞬で摂取できるので、多忙な人でも無理なく野菜補給ができるでしょう。
最終更新日 2025年4月22日 by hadair
